Пяната е допълнителен компонент, който се образува в процеса на варене на сладкото. Ако искате то издържи да наистина дълго време и да не стане мътно, не забравяйте да премахнете пяната от повърхността му по време на варене. Необходимо е тази процедура да се извърши няколко пъти, докато спре образуването на пяна.
По опитните домакини си спестяват всичко това с помощта на някои трикове. Благодарение на тях при варенето на сладко не се образува пяна.
1. Предварително подготовка на плодовете за сладкото
Преди да се заемете с приготвянето на сладкото трябва да измиете добре плодовете, които планирате да използвате. По-добре е те да се потапят във вода не веднъж, а няколко пъти.
Лекар: Сладкото от този плод топи кръвни съсиреци - яжте по 6 лъжички от него
2. Избор на подходящ съд за варене на сладкото
Освен плодовете трябва да измиете добре и съда, в който планирате да приготвите сладкото. Но също така е важно и той да е подходящ за тази цел. Най-удобният контейнер е голяма тенджера с дебели стени и дъно.
3. Качество на захарта
Според опитни домакини качеството на гранулираната захар също влияе върху образуването на пяна. Рафинираната захар трябва да е от най-висок клас, тоест да не съдържа големи бучки.
